У как заготовить без сахара, другой вариант.

Понимаю, по канацки будет "иди в волмарт и покупай консервы за доллар". Но всё же, не подскажете, как по домашнему?

Варенье из персиков не получится красивым, слишком нежный фрукт. Можно пастеризовать полузрелые, но тогда потеряется вкус. В этом плане лучше абрикосы.

Голубушка
Ваш канадский супруг не оценит
Он поймёт только тосты с кленовым сиропом и чикен вингз с хоней гарликом

Rosetka
варенье из персиков получается совсем не очень. Приторно сладкое без аромата. И с коричневым сахаром оно лучше не станет, хотя смотря какую цель вы преследуете. Пожалуй Сергей прав, будет больше похоже на кленовый сироп.
Процесс как всегда залили/слили/сироп закипятили/залили.

Я предпочитаю варить из слив и яблок.
Очень хочу кизилового и айвового варенья, но увы. Придётся ехать в Крым. Может конечно Испания, Италия имеют эту радость.
Вот ведь парадокс. Такие просты ягоды/фрукты и нет. Какую только гадость не везут сюда.

коричневый сахар продукт специфический.
имеющий совершенно другой вкус и свойства в сравнении с белым.
никто с ним варенье не делает. он только испортит продукты

Специально для Елены.
Не надо ехать в Крым за айвой, в приличном супермаркете купите quince - это и есть айва.
А в очень приличных можно найти dogwood, что есть кизил. Если не повезёт со свежим, сушёный точно будет.

Пётр
если для вас то, что продают в приличных супермаркетах Канады под этими названиями устраивает, то значит вы не пробовали настоящего крымского кизила да и айвы.

тоже самое можно сказать о вишне и черешне.

просто он тут уже так давно, что забыл их вкус. а ехать черти куда за полкило нет смысла

Специально для Елены.
Тогда поезжайте в Крым. Заодно и отдохнёте от Канады.

Петя
Крым это Россия. Вы ж туда возвращаться собрались? Значит у вас есть шанс хоть раз в жизни попробовать то, о чём я говорю.