Свежепойманную в озёрах. Завтра на окуньков поедем и на щучек. :)

А из магазина что покупать? Начиталась про фермерскую рыбу, по салмона, про вьетнамскую, и пр. гадость, что же кушать?
.

Я постоянно покупаю рыбу под названием"фиг его знает". Как то ни разу не замарачивался над ее именем. Чисто визуально похожа на камбалу. Тушки широкие и абсолютно не костистая. Жарю в фритюре и делаю на подобе "мяса по французски". Очень нежное и вкусное мясо безззз признаков какого либо изъяна.

Все это бред, я работал с мужиком, он 23 года отработал менеджером на рыбной ферме, я интересовался чем кормят, он подтвердил что рыбной мукой, расположены фермы в том же океане, в той же воде. Спрашивал а сам ешь? Конечно, а почему нет, или думаете что было б вредно он бы ел?
Например канадцы в голову вложить себе не могут что раки можно есть, они же падалью питаются!!! А мы и скандинавы потребляем с удовольствием.
Канадцы например икру салмона выбрасывают при разделке рыбы, а мы на икру запускаем, я этим не раз пользовался. Они знают икру (caviar) но то что она делается из той что в рыбе (в ястыках) у них этот пазл не складывается, вот и хорошо, а нам на халяву.
Сам я регулярно хожу на рыбалку в Костко, на фермерского лосося и нормально.

Икра не годна к употреблению когда рыба только начала её вынашиать
Во время мграции на нерст.рыба ничего не ест
Когда уже икра созрела,то мясо рыбы обесцвечивается и не годно к употреблению
С рыбой судя по всему,та же проблема что и с маслом для машин
Не покупайте у китайцев, а там еште и не думайте
Естественно на фермах кормят и модифицированным кормом и рыба генетически изменена
Но в магазине везде пишут-Сальмон Атлантический
В еде главное- удовольствие от вкушаемости
А жизнь укорачивают стрессы и волнения.
Берите примеры с канадолов- жрут всё подряд а почти не умирают.

Мы часто берем салмон норвежский в вакуумной упаковке.В ингридиентах ничего плохого. Что вы о нем скажете?

Если речь идёт о соленом салмоне, то нормальный на вкус, но кусается ценой.

Саманта, ешьте его спокойно, несмотря на то что делается он из того самого выращенного на фермах салмона про который здесь рассказывают страшилки. У нас этих ферм полно, владею ими норвеги, бизнес этот доходный и очень, потому с нашим "непродажным" правительством не составляет труда договориться о не выдаче лицензий кому-то со стороны. Это просто огромные огороженные территории в том же самом океане, в массе своей ближе к Аляске (вода холодней) там его и выращивают.
Я его ем можно сказать регулярно, иногда цена сдерживает.
Дистрибьютор ваша же Торонтовская фирма DomInternational, подъедете к ним они вам больше расскажут.
На все эти страшилки от "знающих" людей на всяких форумах, фейсбуках я смотрю с улыбкой, если надо информация серьезная то искать её надо у специалистов и обоснованную, и подтвержденную фактами. А здесь, где масса народа приходит для того что бы освободить желудок после сытного обеда и выдавая все это за истину в последней инстанции... я вас умоляю.
Пошел и я вскрою последнюю упаковку, напомнили, и потреблю с кофией.
Так что кушайте и никого не слушайте.

Степан
Согласен

Саманта
Норвежский сальмон-это хорощо
Просто мне копчённости приелись
Сейчас люблю гравлакс из Ямы Маркета и сущини с сырым сальмоном.
Сам как то не рискую готовить сырую рыбу. А вот когда японцы-китайцы мне подадут -ем и с умным видом говорю что всё хорошо.