Для того чтобы работать механиком лицензия не нужна. Она нужна только если вы делаете Safety Certificate для машин. Остальные работы лицензии не требуют вообще.
Сдать на лицензию без канадского опыта невозможно. Официально надо показать три года стажа под руководством опытного механика (125 выполняемых задач). Могут засчитать иностранный опыт, но это эпопея.
Вопросы на экзамене организованы так что если знаешь предмет - никогда не сдашь. Нужно просто знать как выбирать из близких по смыслу ответов. Это и есть канадский опыт.
Надо поработать пару-тройку лет, а потом медленно начинать думать о лицензии. На английском языке.