Делаю омлет с любыми ингредиентами в микроволновке, полторы минуты.

Все, ребята - Яков больше не занимается икрой...

В ностальгии вообще нечего покупать нельзя!у них весь товар просрочен!

Марина,у Вас проблема не в сковородке,а в технике приготовления.Мясо отбили,и дайте ему отдохнуть минут 5-10,если не панируете,тогда не солите,и не перчите,после жарки посолите .Достаточно будет 1 стол.лож. любого раст. масла\чисто смазать дно\,на расскалённую сковороду выкладываете отбивные\мясо мгновенно ,,запечатается,, и сок не будет выделятся и ,,женится,, с маслом\из-за мясного сока образуются брызги\.Отбивной достаточно 1.5 минуты обжарки с одной и другой сторон.Если в панировке,тогда солите,перчите,панируете,и обжариваете точно так-же как и в первом варианте.А если прикроете,,крышкой-сито,, ,вообще не будет брызг.

Существует несколько правил для приготовления стейков.....-вес,мясо должно быть комнатной температуры,расссссскалённая повехность\сковорода,решётка.....\,отдых мяса после обжарки,а уж потом перчим,солим.В качестве маринада можно использовать оливковое масло.

Т-bone не нуждается в мариновке насколько я представляю. Соль, перец и барбекю соус в конце.

Всем спс и с праздником

Я не перфекционист и т бон вполне мой уровень он и на сковородке у меня получался мягкий сочный
В отличит от более дешовой и жесткой говядины ,,,,

Из коровы весом в 400 кг , мясо на стейк с ( натуральным вкусом ) около 25-35 кг и оно в магазины на продажу не идет, а прямиком отправляется в ОЧЕНЬ ХОРОШИЕстейкхаузы. Так , что в остальном приходится мариновать и изголяться. Можно конечно убедить себя, что из мяса купленного в магазине ты сделал обалденный стейк без добавлений минимума специй и мариновки, но как в этом убедить остальных? Хотя если они хорошие друзья, то обижать не будут.

Знаю..,, что могу быть освистна многими. Училась готовить вкусно и полезно ,на примере лучших ресторанов мира.. И пришла к совершенно правильному выводу.., такие блюда как стейк, некоторые рыбы и морепродукты должны быть приготовлены максимально натурально. Поэтому в стейке не главное чеснок, соль и перец.., а главное его правильность ,свежесть и достаточная ширина ,не менее одного инча. Дальше ..,просто готовите на барбекю нужной прожарки. .Уверена, что правильное мясо вам будет благодарно! Непременно будет сочным, мягким .. и конечно же изумительно вкусным.
Проверьте этот рецепт в самых дорогих стайкхаузах...
Все остальное по вкусу в тарелке.. ??. Но как правило, никому это не требуется...
Но если мясо так себе.. конечно нужно его замариновать и чесноком и тд.., а потом еще майонезом сверху.. , и получиться вкус майонеза и чеснока!! Что тоже не плохо.. Но это уже дело вкуса!

Я использую для маринования выжатый сок лимона

В больших магазинах типа Canadian Tire, Canadian Superstore, Wall-Mart.. в хозяйственном отделе есть выбор разных скородок,
там же можно найти плоское сито с ручкой, подберите по диаметру с вашей сковородой и накрывайте, я так делаю когда надо.

Лук, черный перец, не много чеснока и, если нравятся, какие нибудь приправки , но без пряного или резкого вкуса, иначе в сочитании с перцем, может дать не предсказуемый результат, оливковое масло и столовая ложка или чуть больше бальзамического уксуса. В миске хорошенько помять все это с стейками пальцами , что бы пропиталось, накрыть пищевой пленкой и в холодильник на час- полтора. Солить в период жарки. Кстати, лучек из маринада, если потом обжарить слегка, получается очень вкусный, сладковатый и хрустящий, без резкого послевкусия абсолютно.

Можно поподробнее , что как насколько ?

Я делаю маринад для стейков на основе бальзамического уксуса. Мясо становится ощутимо мягче и не теряет цвет. Вкусовые качества очень достойные.

Марина, Лада говорит не про обычные крышки, а наподобие сита, как здесь: https://www.youtube.com/watch?v=Xe5GGI9Pz-Q
Еще советуют слегка посолить масло перед употреблением.

Попробуйте жарить на медленном огне.

Лада, спасибо за совет! Крышки у меня есть, но как покрываеш крышкой, мясо начинает тушится, а мы любим жаренное мясо, перекладываеш с одной на другую сторону, пока не зарумянется... Кажется что и в масле и в мясе много воды и она всюду брызгает, хотя я масла кладу очень мало... Пробовала со сковородкой гриль, но и их тоже невозможно найти хорошие. Они все очень тонкие и с нискими стенками... В тефлоновой сковородке не так брызгало, но я тефлон больше не употребляю, купила сковородку с точечками, как будто не подгорает, но зато брызгает во все стороны!
Лада, эту крышку которую вы посоветовали, как сито, я пробовала, но всё равно брызги выскакивают!

Марина,купите в доллораме ,,крышку,,-похоже на мелкое металлическое сито,только плоское-стоит 2 дол.Во время жарки накрывайте сковороду,и будет Вам счастье\без масл.брызг\.

Кстати, никогда раньше не брал тортики у братив Добреньких из "Фреш анд Тести" что в Этобике
Оказались очень даже домашними.

Накрылась пекарня на Чествуд и Финч. Мистер Кац умер, а продолжить его дело людей не нашлось. Или не захотели.

Я помню была какая то где то в районе Чествуд и Финч или уже не помню точно

Баржоми, так привыкли мы, Donald.
Думаю вряд-ли в Канаду завозят настоящую водицу из Грузии или из России.
Говорят умы знающие, что Канада владеет своей чистой водой для питья, только как узнать что чисто и полезно, а что вредно? Дело в том, что самая лучшая очистка крови и органищма чистой и полезной водой.

Тут разливом вряд ли кто занимается, а вот в Нью Йорке евреи и могут наливать. Из Грузии вряд ли везут
Настоящее Боржоми в советской время распределяли по медицинским учреждениям. Сейчас вдруг,как и красная икра,оно появилось везде. Думаю,это производят где то в России, но
не исключено, что сама вода из оригинального источника
Так же как и Ессентуки.
Увы, оно сейчас лучше Пелегрино или Бориса или Куяльника.
Пейте минеральные воды России!

Это зависит от степени вашей доверчивости. Да вы и сами можете купить лайсенсе, закупить бутылки, напечатать этикетки, любые какие ваша фантазия подсказывает, и в каком либо гараже, или сарае открыть разливочный цех "элитарных напитков".
Ну а если вы беспокоитесь о здоровье вашего желудка, а значит и всего организма используйте домашний фильтр для водu (несколько долларов) и это самое серьезное вложение в ваше здоровье.
Возвращаясь к напиткам вроде боржоми, могу подвердить, что бутылка вероятно стеклянная, этикетка бумажная, (это как подделаешь?), да, а вот содержимое бутылки, если верите, значит купите, лично я прохожу мимо этого идиотизма с питьевой! водой в полиетиленовых бутылках, и других всяких бутилированых "водах"

Мы тоже любим селёдку и однажды тоже приспичело сделать фаршмак :)) Нашла в интернете кучу рецептов, сравнила что помню , как делала раньше, как рассказывали знакомые, выбрала подходящий и вот точно вспомнила, что должно без яблока..Сделала по тому рецепту, что написала, получилось хорошо, все одобрили :)) Привезла мясорубку из Украины для него и витаминов ( курага, изюм, лимон и т.д..)..Больше ничего в ней не кручу, вот только эти противоположности :))

Селёдка, яйцо, лук сырой, сухой белый хлеб, зелень.

Кстати, Пьрчик ..Делюсь, заодно рецептиком с селёдкой
"Фальшивая икра" !!!....Селёдка, вареная морковь, сыр.....Тоже: мелко режется и заправляется майонезом или сметаной

Традиционный форшмак сечётся, не пропускается через мясорубку. Селёдка, яйцо, лук сырой, сухой белый хлеб, зелень. Масла должно хватить со стёка селёдки.

Вот без яблока, в этом вся фишка. Мои не любят туда яблоко. Спасибо. А кто еще какие знает рецептуры?

Как написал Сергей, без яблока и со сливочным маслом... Я не часто его готовлю, но сделала по этому рецепту..
Сельдь (малосольная филе) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Хлеб (белый или булочка, замоченные в молоке) — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Специи (соль, перец, травы)

Сельдь филе, хлеб или картофель , лук репчатый, масло подсолнечное
Так готовили у меня