Капустный "шницель", в скобках , потому, что шницель вроде как для капусты не применимо, штука очень вкусная, если правильно приготовить. Бигос в горшочках , вообще обалденное блюдо польско-австрийско-беларуско-литовской кухни. А выяснять "правильность"борща, это тоже самое , что определять "правильность"рецепта итальянской пиццы. Есть базовые инградиенты, а остальное что фантазия подскажет, или в варианте с борщём , что в это время было на огороде. Суп "зимний" , поэтому и использовалось всё, что было в наличии в хозяйстве в погребе, то есть на длительном зимнем хранении. Чем хозяйство было богаче, тем больше инградиентов в суп и шло. :)

Сергей
вроде эти лапки берут в разных местах.
Оооо, вспомнила в органик гараже видела.
Я коту сердце покупала 2 недели назад. Тоже за ним гонялась как ненормальная. Тоже дифцит.

Только зачем готовить холодец из куриных ножек?
---
это стандартный еврейский холодец.
А украинский из пивныка. Шоб заради 3-х тарелочОк холодцю не резать порося.
Обожаю холодец из всего сразу.
Терпеть ненавижу "слабый" холодец. Его не успеешь на стол поставить, как он плывёт.

https://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-001.html
Сталинская книга ,написанная товаришем Микояном на основе еврейской кулирнарной книги

Вчера видел в Starsky
Только зачем готовить холодец из куриных ножек?
Гораздо вкуснее из свиных ножек и говядины
Ну в крайнем случаи в Старском широкий выбор зельтцев
Есть можно

Борщ украинский подразумевает по рецептуре наличие капусты, что нет в других борщах кроме московского. Русская кухня с капустой делает щи.

Вот молодец! :)) На такую же компанию и наша мама делает..Я не умею и не умела

Cveta
я делаю наполеон раз в году на день рождения мужа.
масла в классическом варианте действительно много. аж полкило и яиц много , но торт получается тяжёлый и большой. Кусочка хватает и не тянет ложить в рот один за другим. На 10-12 человек.
Рецепт у меня от еврейской бабушки соседки, когда ещё в 6 класс школы ходила. И других не признаёт никто, хоть раз попробовал вот тот старый рецепт с кучей вредных каллорий.

Всё время покупала торты из русских кондитерских. Это --Опера, Сметанник и любой из Амадеуса ( еврейская, она же почти русская кондитерская:)) ) --тут, что ни торт, то произведение исскуств:)) и вкусный ....Но , там , где оперу покупали, закрылся, там , где сметанник покупали--переехали , недавно случайно увидели, где теперь этот "Антоша"..У нас наша мама печёт оооочень вкусный наполеон, такой, как должен быть и кто любил в своих странах готовить...но масла же там! Уже не те года..:)) Но каждый год готовит для нас и друзей...здесь такого не купишь, перепробовали во многих местах--очень далёк от настоящего "наполеона" :))

http://nationsfreshfoods.ca/
T&T

да они есть во всех магазинах азиатских.

Но когда девочки свою выпечку приносят, очень вкусная.
---
я и написала предпочитаю домашнюю.

Елена, на работе у всех так наверное, покупные торты как "заливная рыба" в том кино. Но когда девочки свою выпечку приносят, очень вкусная. У разных национальностей своя.

lari
из сказанного не следует что нет.
Не надо интерпретировать. На работе ни разу, торт не принесли приличный. В разных коллективах один фик несут Г.. зачем платить больше, если и так схавают привычный стандарт.
НО это не значит, что купить нельзя или не выпекают. Разницу чувствуете?

И еще проблема с холодным в том, что я не люблю использовать свинные ноги, а куринные лапки только один раз в китайском могла купить. Может кто то подскажет где их можно приобрести?

Алина, по теме:

Просят вареники свои приготовить, голубцы, фаршированый перец. Холодное в моем кругу никто терпеть не может. Я раз в год только для себя его готовлю :(

Elena,
Особенно кондитеские меня убивают.
-----------------------------
Да ладно, проехали

У меня на дессерт будет "открытый peach pie " а сверху шарик с мороженым и естественно фруктовый салат.

И ещё может не нужно его "воспитывать"? а спрашивать его мнение. В простых вещах типа на выбор суп или борщь, рубашка или свитер, рисуем или крепость из кубиков строим. Куда идём гулять?
----------------
Абсолютно согласна! У ребенка с детства нужно спрашивать/советоваться, что бы он мог высказать свое мнение на равне со взрослыми.

lari
я не говорила, что нет хорошей выпечки.

Елена, да мне фактически всеравно, просто вы сказали что нет хорошей выпечки, вот и решила по советовать

lari
мне ближе из немецких пекарен.
предпочитаю домашнюю.

Петр, у меня одно из главных блюд будет "праймриб" (prime rib)

Родственники мужа и наши друзья - все без изключения готовят отлично. Итальянская, тайская, португальская, венгерская, польская, украинская, еврейская и т.д. :)

Особенно кондитеские меня убивают.
-------------
Елена, итальянская выпечка здесь просто замечательная.

Cubanец, Мастер (2023) Когда: 5 октября 2018, в 03:47
С пампушками -)
-------------------------------

натертыми чесноком с солью и под. маслом :)

Гадя, было много тем насчет рецептов борща :) с "картошкой пюре" не встречала. Я с центральной Украины и у нас присутсвует в нем: говядина, картошка, свекла, капуста, морковь, сладкий перец, лук, чеснок, специи, лавровый лист, свеже натертые помидоры, фасоль и естественно сало и укроп :)

Я сама ОЧЕНЬ люблю борщ . Но , свой собственный и готовлю по-своему! Кстати, без картошки, вообще. Не ем её уже много лет. А рецептов , вариантов, названий разных борщей-уйма.

Vassa
может быть всё, что угодно. Наблюдайте за ними. Дети рождаются со своими задачами, а какими понять не могут. Да люди жизнь проживают и не знают зачем пришли в этот мир.
Насчёт мяча я бы сказала дома в большой мяч каждый попадёт, а ты попробуй попасть в маленький. Там что , сынок, ты мастер, а они пока ученики.
И ещё может не нужно его "воспитывать"? а спрашивать его мнение. В простых вещах типа на выбор суп или борщь, рубашка или свитер, рисуем или крепость из кубиков строим. Куда идём гулять?

Настоящий украинский борщ каждый раз разный. вот это я знаю точно.
И на его вкус влияет не "раздавленная" или нет картошка, она кстати может и сама развариться, если попадётся та, которая сама разваривается, а ВСЁ , что в данный момент поисходит.
Самый вкусный борщ варила моя свекровь примерно в это время.
С сахарной свеклой. Не говорите, Гадя, что это был не настоящий.

А тема диссертации, случайно не: "Агрессивный сублиматизм, как явление социальной философии на необозримых просторах Кнопки"? Нет? Жаль! Хотелось бы узнать мнение профессионала о причинах падения наравов на данном ресурсе.

завязался спор с одной неадекватной бывшей жительницей Донецка о настоящем украинском борще.
по ее описанию это щи какие-то, а не борщ.
картошку у них давят в пюре.
никогда о таком извращении не слышала и даже пробовать не стала бы.
какоето надругательство над "наше все"...
но эта коза так была в себе самоуверена , что мне стало интересно...неужели в восточной Украине именно так борщ варят..??