нет ни в коем случае. чистая нержавейка.

Нержавеющая сковорода.
А какая именно ? С тефлоновым покрытием ?
Правила пользования.
Наверное, идентичные для всех? Не перегревать, не "сцарпывать" при мытье, не использовать слишком агрессивных моющих средств ....

У меня их 3. И только на одной можно жарить без подпрыгиваний. Ничего не прилипает, всё отмывается. Именно эта дорогая. стоила больше сотни, матовая и не то 3 не то 4-х слойная. Но вся ровная без утолщений на дне.
Вторая и третья как повезёт. у них 3 слойное дно. Блестящие.
Знаю, что нужно хорошо разогреть, Но хорошо понятие растяжимое.
Даже с чугунными никогда не было проблем, как их прожаривать знаю.

Капустный "шницель", в скобках , потому, что шницель вроде как для капусты не применимо, штука очень вкусная, если правильно приготовить. Бигос в горшочках , вообще обалденное блюдо польско-австрийско-беларуско-литовской кухни. А выяснять "правильность"борща, это тоже самое , что определять "правильность"рецепта итальянской пиццы. Есть базовые инградиенты, а остальное что фантазия подскажет, или в варианте с борщём , что в это время было на огороде. Суп "зимний" , поэтому и использовалось всё, что было в наличии в хозяйстве в погребе, то есть на длительном зимнем хранении. Чем хозяйство было богаче, тем больше инградиентов в суп и шло. :)

Сергей
вроде эти лапки берут в разных местах.
Оооо, вспомнила в органик гараже видела.
Я коту сердце покупала 2 недели назад. Тоже за ним гонялась как ненормальная. Тоже дифцит.

Только зачем готовить холодец из куриных ножек?
---
это стандартный еврейский холодец.
А украинский из пивныка. Шоб заради 3-х тарелочОк холодцю не резать порося.
Обожаю холодец из всего сразу.
Терпеть ненавижу "слабый" холодец. Его не успеешь на стол поставить, как он плывёт.

https://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-001.html
Сталинская книга ,написанная товаришем Микояном на основе еврейской кулирнарной книги

Вчера видел в Starsky
Только зачем готовить холодец из куриных ножек?
Гораздо вкуснее из свиных ножек и говядины
Ну в крайнем случаи в Старском широкий выбор зельтцев
Есть можно

Борщ украинский подразумевает по рецептуре наличие капусты, что нет в других борщах кроме московского. Русская кухня с капустой делает щи.

http://nationsfreshfoods.ca/
T&T

да они есть во всех магазинах азиатских.

Cubanец, Мастер (2023) Когда: 5 октября 2018, в 03:47
С пампушками -)
-------------------------------

натертыми чесноком с солью и под. маслом :)

Гадя, было много тем насчет рецептов борща :) с "картошкой пюре" не встречала. Я с центральной Украины и у нас присутсвует в нем: говядина, картошка, свекла, капуста, морковь, сладкий перец, лук, чеснок, специи, лавровый лист, свеже натертые помидоры, фасоль и естественно сало и укроп :)

Я сама ОЧЕНЬ люблю борщ . Но , свой собственный и готовлю по-своему! Кстати, без картошки, вообще. Не ем её уже много лет. А рецептов , вариантов, названий разных борщей-уйма.

Настоящий украинский борщ каждый раз разный. вот это я знаю точно.
И на его вкус влияет не "раздавленная" или нет картошка, она кстати может и сама развариться, если попадётся та, которая сама разваривается, а ВСЁ , что в данный момент поисходит.
Самый вкусный борщ варила моя свекровь примерно в это время.
С сахарной свеклой. Не говорите, Гадя, что это был не настоящий.

завязался спор с одной неадекватной бывшей жительницей Донецка о настоящем украинском борще.
по ее описанию это щи какие-то, а не борщ.
картошку у них давят в пюре.
никогда о таком извращении не слышала и даже пробовать не стала бы.
какоето надругательство над "наше все"...
но эта коза так была в себе самоуверена , что мне стало интересно...неужели в восточной Украине именно так борщ варят..??

Серега, снова выдумываешь и додумываешь. :) Глупость пишите граждане. Рыба очень хорошего качества в Канаде есть только в зависимости от толщины вашего кошелька т/е/ крточки. А то вспомнили о 40 коп за кг. Когда времени нет то покупаю в Лонгос. Качество рыбы отменное. Если рыбки захотелось а денег не так уж много то можно купить smelts. Дешево и вкусно. Мелкаыа рыбешка, свежая, обезглавленнаыа и почишенная. только пoсолить/поперчить, обвaлыать в муке и на сковородку. А так я хожу недалеко от дома в http://www.seafooddepot.ca/ . Выбор огромный и качество отличное. Летом ловим в озере (щуку, басс, окунь). и не слушайте страшилки. Купите как закнонопослушный гражданин лицензию на ловлю рыбы и ловите ОДНИМ крючком и ОДНОЙ удочкой, не больше 3х на человека. И будет вам счастье и свежая и очень вкусная рыба.

Я покупаю мороженную форель а но фрилсе и доволен.А жена и дети рыбу и не едят

Мойва есть в Норз Фише
А вот то что называется икра минтая-не покупайте,паста какая то
И чёрную икру у них не берите-подделка стопроцентная
Хека быть не может
Его выловили и как вид он закончил существование
Как и мамонтятина

Сергей
В России до сих пор можно купить икру минтая. Деликатес. Мне и красной не нать. А ещё мойва...
Её кстати ловят у берегов Канады, но почему то её тут днём с огнём не разыскать. Года 2 назад появилась в китайских магазинах и вот уже с полгода нет.
Хек есть в Ями маркете. А может минтай. Они мне обое рябое.
А товарищ соломон фермерский всё таки жирноват. Дело не в калориях, а во вкусе. Лучше уж траут.

Сергей, покупаю икру кг в фиш дипо и вроде очень хорошая и цена нормальная
там написано, made in Canada
Неужели врут?
у нас же воды больше , чем суши...

Рыба выращенная на химии
При вас зарежут и выпотращат
Но, безвкусна

В китайских магазинах хороший выбор рыбы.
правда не во всех.

А как насчет китайского магазина на янг ... севернее стилза ( недалеко от автосалонов) , восточная сторона янг , в подземном паркинге высотки .... там полно рыбы , креветок ... все свежее . И лучшая цена на говяжью вырезку ..

Ну
Скорее всего , нигде
В Канаде рыба не в почете
В магазинах типа Oceans противно находится и хотя там рыба дешевая, но искусственная
Покупайте лицензию на рыбалку и заготавливайте рыбу сами
Я лично покупаю свежемороженую в Норз Фиш

А ну к загляни те в Farm boy
Он недавно открылся на Браунс Лайн возле Эваса взамен китайского супермаркета
Там есть много чего необычного

Большое спасибо за все ответы - я даже не знал про этот сайт, но сейчас точно буду частым посетителем. Насчет Виолы - странно что его нигде нет в Торонто - пока "наш магазинчик" не закрылся, он всегда был. А Dimpflmeier поставляет хлеб в магазины, но к сожалению он слишком долго остается на прилавке и поэтому наверное лучше всего взять прямо с бэйкери. Еще раз, большое всем спасибо!

Да ещё
В украинской бекерской на Норз Квин есть интересный хлеб- пионерский
Он вкусный -с зёрнами,отрубями, правда желательно иметь хорошие зубы

Я так понимаю, речь идет о плавленном сыре Виола. Его в Торонто нет, даже в русских магазиных. Нам он тоже нравится, мы его привозим из Штатов. Что касается хлеба, то в основном покупаем в Ямми - "Ситный" (а не Сытный, как выразился Сергей) и черный "Белорусский".

Что помню, бородинский делается из двух сортов муки. Остальное - соль, сахар, масло, сиропчик для цвета. Че тут непонятного? А за кориандр сам точно не знаю, то ли в тесто замешивают, то ли сверху посыпают. Надо к знакомому пекарю зайти поинтересоваться. Но это публика та ещё, без бутылки разговаривать не будет.

А как будет "ржаная мука" на английском? -
Rye flour